年过60岁后，不少人就开始跟慢性病“打交道”了。难道健康的老年生活只能是一种奢望吗？最近，一项研究为我们带来了好消息！它探究了如何通过饮食，帮助我们在70岁时依然能够远离病痛，并且还揭示了一种“最佳饮食模式”，或许能成为我们健康老龄化的“保障”。

健康时报 任璇摄

30年10万人研究发现：这种饮食延寿效果最好！

怎么吃更健康呢？既往科学家们探索出了各类饮食模式，比如常听说的“地中海饮食”“得舒饮食”“健脑饮食”等等。那么，到底哪种是健康长寿的最佳饮食模式呢？这项超过10万人30年的饮食习惯的研究，就给出了答案！

2025年3月，哈佛大学研究人员在《自然医学》刊发的一项研究，发现“替代健康饮食”的饮食模式与健康长寿的相关性最强。

具体怎么吃呢？

（1）多吃水果、蔬菜、坚果和豆类、全谷物、不饱和脂肪、低脂乳制品等；

（2）建议减少红肉和加工肉类、钠、反式脂肪、含糖饮料等。

健康老龄化的最佳饮食模式。研究截图

具体来讲：

● 健康长寿：研究中健康长寿定义为活到70岁且无11种主要慢性疾病，并且认知、身体和心理健康状况良好。

11种慢性病包括癌症、糖尿病、心梗、冠状动脉疾病、充血性心力衰竭、中风、肾衰竭、慢性阻塞性肺病、帕金森、多发性硬化症、肌萎缩侧索硬化症。

● 8种饮食模式：包括替代健康饮食、地中海饮食、得舒饮食、健脑饮食、健康植物性饮食、星球健康饮食、低炎症饮食、低胰岛素饮食。

这些饮食模式都相对健康，且有相似之处，例如多吃水果、蔬菜和全谷物，同时减少红肉和加工肉类的数量；不过，每个模式都强调特定的成分。

健康时报 任璇摄

研究发现：

分析了长期坚持不同饮食模式与健康长寿之间的关系后——

● 坚持这8种饮食模式，都与健康长寿的概率增加相关，健康长寿的概率增加45%-86%。

● 其中，坚持“替代健康饮食模式”与健康长寿的相关性最强，而健康植物性饮食指数评分与健康长寿的相关性最弱。

研究人员强调，没有一种饮食适合所有人，健康饮食可以根据个人需求和喜好进行调整。①②